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>>Erva-mate >>Chás
O que é chimarrão
Tradicional nos estados do sul do Brasil, a erva-mate cancheada adequadamente moída, misturada e peneirada fornece o mate comercial ou chimarrão, às vezes misturado a outras ervas como anis, carqueja, cidreira e camomila. A erva é colocada em um recipiente chamado CUIA, feito cortando-se a ponta de uma planta chamada PORONGO. Dentro da cuia é colocada água quente e, através da BOMBA - espécie de canudo metálico com uma peneira também metálica numa das extremidades - o mate pode ser apreciado, ou seja, o chimarrão é uma espécie de chá.
Modo de preparo
Passo 1
Coloque 2/3 de erva-mate Barão na cuia. |
Passo 2
Acomode a erva sobre um lado da cuia e coloque o vira-mate sobre a boca da mesma, deixando
um espaço vazio que venha desde o fundo. |
Passo 3
Despeje água fria sobre a parede da cuia até encher. |
Passo 4
Com o vira-mate,
vire a cuia de modo que a água fria seja completamente retirada. |
Passo 5
Introduza a bomba até o fundo da cuia e coloque água para o chimarrão. |
Passo 6
Sirva o chimarrão. |
Chá Mate Solúvel Barão com leite
Para um litro de leite, adicione 2 colheres de sopa de Chá Mate Solúvel Barão e 3 colheres de açúcar ou adoce a gosto. Leve ao fogo até levantar fervura.
Obs.: Para uma xícara de leite, adicione 2 colheres de chá do produto.
Chá Mate Solúvel Barão com água
Para um litro de água, adicione 2 colheres de sopa de Chá Mate Solúvel Barão e 3 colheres de açúcar ou adoce a gosto. Pode ser servido quente ou frio.
Dica: para torná-lo mais refrescante, combine o chá com suco de limão, pêssego ou abacaxi. Se desejar que fique cremoso, liquedifique-o.
Obs.: Para uma xícara de água, adicione 2 colheres de chá do produto.
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