Se equivoca quien piensa que la Yerba Mate Barão se utiliza solamente para hacer el buen y conocido mate. Todo lo contrario, se puede usar en diversos fines culinarios. Basta conocer un poco más sobre su versatilidad y cómo podemos hacer recetas diferentes y deliciosas. ¡Ahora va a aprender a elaborar un delicioso postre de Yerba Mate Barão!

¿Qué necesito para preparar la mousse?
Para hacer la receta de la mousse va a necesitar:

• 3 cucharadas de sopa de Yerba Mate Barão
• 250ml de agua
• 1 sobre de gelatina incolora
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema de leche sin el suero
• Vainilla a su gusto

Cómo preparar
1. hierva el agua.
2. En un recipiente mezcle la yerba Mate Barão y cubra con plástico film. Deje enfriar lentamente.
3. Cuele la infusión de la yerba cuando todavía esté caliente utilizando un colador de paño o de papel.
4. Disuelva la gelatina en la mezcla colada y llévelo a la licuadora, bata con la leche condensada, la crema de leche y la vainilla a su gusto.
5. Distribuya la mezcla en copas o en un recipiente y lleve a la nevera hasta que gane consistencia.

¿Qué necesito para preparar el caramelo?
Para hacer el caramelo va a necesitar:

• 200gr de Yerba Mate Barão
• 150g de azúcar 
• 500ml de agua

¿Cómo preparar?
1. hierva el agua.
2. En un recipiente con tapa haga la infusión con la Yerba de 10 a 15 minutos.
3. Cuele y lleve al fuego para hacer el caramelo, añadiendo poco a poco el azúcar.
4. Cuando el volumen del caramelo haya reducido a la mitad, retire del fuego y deje enfriar.
5. Eche el caramelo por encima de la mousse.

¿Qué te pareció esta receta? Más fácil de lo que pensaba, ¿no? Deje su comentario y marque a los amigos a los que va a invitar a probar esta delicia. ¡Continúe acompañando nuestro blog!