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Cómo preparar “cupcake” de yerba mate
09 de abril de 2018

Como preparar cupcake de erva-mate

Ya demostramos aquí en el blog que es posible hacer diversos platos utilizando la Yerba Mate Barão. Además de ser un elemento que posee gran potencial en la cocina, el uso de ese ingrediente en las recetas, acaba generando un resultado sorprendente. Ahora va a aprender a preparar “Cupcake” con Yerba Mate 

Barão. ¿Curioso? ¡Mire!

¿Qué necesito?

Para preparar el “cupcake”, va a necesitar:

  • 1 cucharada de sopa de vainilla
  • 1 cucharada de sopa de polvo de hornear
  • 220 ml de leche
  • 4 huevos
  • 350 gr de azúcar refinado
  • 2g de sal
  • 20g de manteca (sin sal) en temperatura ambiente
  • 350g de harina de trigo
  • 2 cucharadas de sopa de yerba mate

¿Cómo prepararlos?

En el mismo bowl de la batidora, coloque el azúcar y la manteca en temperatura ambiente, bata hasta que esté blanquecina. Con la batidora encendida, añada los huevos, uno a uno. Apague la batidora y añada la vainilla, la sal y la leche, mezcle bien. Eche la harina de trigo tamizada con la yerba mate, el polvo de hornear y mezcle delicadamente hasta obtener una masa homogénea. En moldes de papel posicionados sobre las de aluminio, rellene con la masa hasta la mitad. Lleve al horno precalentado a 180°C por cerca de 25 min. Esté atento, pues el tiempo de preparación puede variar de horno para horno.

Relleno

El relleno puede ser de “brigadeiro”, cremas, dulce de leche, etc. Para rellenar, basta abrir el “cupcake” por parte superior cuando ya esté listo, colocar el relleno y cerrarlo con la propia masa que se retiró.

Cobertura

Para hacer la cobertura puede utilizar diferentes sabores, como: “brigadeiro”, chantilly, chocolate granulado, confetis de chocolate, hoja de yerba mate o incluso yerba mate tamizada.

Ahora que ya sabe elaborar esta increíble receta, ¡deje su comentario y marque a las personas que va a invitar para probar esta delicia! Continúe acompañando nuestro blog. No olvide que en nuestra tienda encuentra una gran variedad de yerbas, ¡Entre y compruebe!

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