Blog

Blog de Barão

de Barão
Consejos para un excelente mate
20 de julio de 2018

como preparar um bom chimarrão?

Ya hablamos aquí en el blog sobre los beneficios de la yerba mate. Hoy vamos a presentar algunos consejos importantes para preparar un excelente mate. ¿Quiere saber más? Entonces, ¡atento!

Mate, bombilla y agua

Para la preparación de un buen mate, el mate (recipiente) necesita estar bien seco. Para lavarlo, utilice solamente agua y déjelo secando tumbado, de ese modo el aire puede circular por su interior. Lo más indicado son las bombillas de acero inoxidable, pues no dejan gusto que puede interferir en el sabor del mate.

Necesitamos llevar en consideración dos cuidados importantes antes de calentar el agua, y son: la cantidad y la temperatura. La cantidad de agua es un factor muy importante, ya que necesita llenar el mate completamente. Ya la temperatura no debe ultrapasar los 70°C para que la yerba no se queme, de esa manera conseguirá mantener sus propiedades naturales.

A la hora de preparar el mate, puede optar por hacerlo de modo tradicional o usar la creatividad y elaborar diferentes formatos en la yerba mate. Mire algunos modelos para inspirarse:

Hormiguero:

Coloque una cucharada (sopa) de yerba y añada el agua caliente hasta el cuello del mate. Posicione la bombilla y cubra toda la apertura con yerba mate. Con la ayuda de una cuchara, apriete la yerba mate sobre el agua. En el centro, haga una marca en la yerba con 1 cm de ancho y 1cm de profundidad. Moje levemente esa apertura con algunas gotas de agua y empuje hasta alcanzar el agua en el fondo del mate. Utilice yerba mate suficiente para moldear el hormiguero del tamaño que decida.

Invertido:

Coloque una cucharada (sopa) de yerba y añada agua caliente hasta el cuello del mate. Posicione la bombilla en el mate y cubra toda la apertura con yerba. Con la ayuda de una cuchara, apriete la yerba sobre el agua. Del lado opuesto de la bombilla, empuje la yerba en dirección al centro, de forma que se cree un espacio. Moje levemente esa apertura y empuje hasta alcanzar el agua en el fondo del mate. Para un buen acabado, tamice la yerba mate.

Agujero alto

Añada una cucharada (sopa) de yerba y coloque agua caliente hasta el cuello del mate. Posicione la bombilla en el centro de la misma y eche yerba suficiente para llegar a 3 cm por encima del borde. Con una cuchara, arregle la yerba y con la bombilla, muévala para crear espacio para echar el agua con la bombilla.

Ahora que ya vio nuestros consejos para preparar un buen mate, ¿por qué no buscar en nuestra tienda los tipos de yerba mate que tenemos? Deje su comentario y continúe acompañando nuestro blog.

Bombón de Yerba Mate Barão: aprenda a hacer esta delicia

Usted ya vio aquí en el blog que es posible hacer diversas recetas utilizando Yerba Mate Barão. Por eso, hoy vamos a enseñarle a preparar deliciosos bombones con ese ingrediente superespecial. ¡Mire!

¿Qué necesito?

Para la preparación de los bombones va a necesitar precisar:

  • 400g de leche condensada
  • 30g de manteca
  • 300g de chocolate con leche
  • 8g de yerba mate Barão Tamizada

¿Cómo prepararlo?

En una olla, añada la leche condensada, la yerba mate tamizada y la manteca y llévelo a fuego bajo por 15 minutos o hasta que la mezcla empiece a despegarse. Retire el contenido de la olla y déjelo enfriar. Cuando, esté frío haga unas bolitas. Derrita el chocolate con leche en baño María o en el microondas. Pase las bolitas y báñelas en el chocolate derretido, deje sobre un papel de hornear hasta que el chocolate endurezca.

¿Vio cómo es fácil? Comente aquí a quién va a invitar a probar esta delicia. Continúe acompañando nuestro blog para estar siempre por dentro de nuestros consejos, recetas y novedades. Hasta la próxima y buena receta.

Foto: Adriana Franciosi

voltar