La yerba mate es una planta nativa de América del sur y sus beneficios son conocidos desde la antigüedad, siendo utilizada hasta hoy. Nos proporciona diversos beneficios, pues posee una gran cantidad de nutrientes que son esenciales para la salud de nuestro organismo.

El árbol de mate es una planta subtropical que crece hasta una altura de 18 metros y exige una buena precipitación, pudiendo soportar temperaturas de hasta -6˚C. Florece entre los meses de septiembre y diciembre y su fructificación se da de enero a marzo.

Las hojas de yerba mate pasan por diversos momentos de procesamiento, incluyendo el sapeco, el secado y la mejora.

Propiedades de la yerba mate

Posee cafeína, teofilina, teobromina, ácidos fólicos, taninos, minerales y vitaminas A, B1, B2, C y E, por este motivo actúa como antioxidante, diurético, laxante suave y estimulante. La yerba mate posee también propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

Beneficios de la yerba mate

Contiene cafeína en cantidades importantes, antioxidantes, así como potasio, aminoácido y vitaminas. Sus principales beneficios para la salud son:

• Ayuda al sistema cardiovascular, por tener una buena cantidad de antioxidantes. El mate puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares, evitando que el colesterol y la grasa se acumulen en las arterias.
• Aumenta el colesterol bueno (HDL), previniendo ataques cardiacos.
• Ayuda a retardar el envejecimiento, por la misma acción de los antioxidantes. Si se consume regularmente, el mate previene la oxidación y el desgaste de las células.
• Ofrece más resistencia física, colaborando con la aceleración del metabolismo, y así el cuerpo consume de manera más rápida los carbohidratos.

Efectos colaterales de la yerba mate

Por contener cafeína, en algunos casos puede llevar al insomnio, dependiendo del horario de consumo.

¿Cómo prepararlo?

El modo más común de consumir la yerba mate es principalmente en el mate, y para muchos el consumo es diario.

Tradicionalmente el mate se hace en el recipiente que se llama mate y se toma a través de un “tubo metálico”, llamado bombilla. El mate se prepara echando las hojas secas y las ramas molidas de la yerba en agua caliente (sin hervirlos juntos).

Como vimos, existen muchas ventajas en tomar mate. Compartir esa costumbre y matear de forma regular sería una óptima opción para mantenerse más sano. ¡Vea los diversos tipos de yerba mate que Barão Erva-Mate e Infusiones le ofrece! Entre en nuestra tienda para saber más.

Fuente: Ambiente Brasil