Un tour por nuestra historia
Un tour por nuestra historia
Conozca la historia de Etelvino Picolo y de Barão Erva-Mate e Chás
1951
nicio de la producción y venta de Yerba Mate
En 1951, Etelvino Picolo y su esposa Ilma Picolo, se establecieron en la localidad de Volta Grande. En 1952, crearon la Empresa Etelvino Picolo, dando inicio a la producción y venta de Yerba Mate artesanal seleccionada y molida. Con el crecimiento de las ventas, la Yerba Mate, que ya estaba presente en el mate de muchas personas de Volta Grande, Erechim y Región, es bautizada con la marca Picolo, eternizando el apellido de la familia.
1953
Localización de la sede
En 1953 la industria se instaló en la carretera para Jacutinga, donde permaneció por 17 años. Con la emancipación en 1964, Volta Grande pasa a ser conocida como Barão de Cotegipe. Seis años después, en 1970, la empresa se transfirió para la Calle Barão do Rio Branco, actualmente denominada Calle Ilma Picolo, en homenaje a la esposa del Sr. Etelvino. La dirección sigue siendo la misma desde entonces.
1976
El primer paso para la modernización del Mate Gaúcho
El Sr. Etelvino actuó en el ámbito de la política, fue concejal, vice alcalde de Barão de Cotegipe y, en 1976, fue candidato a la alcaldía de la ciudad. Aunque perdió las elecciones no desanimó, ni desistió de contribuir para el desarrollo de la comunidad y dejar su marca en la historia del municipio como del estado. Buscó innovaciones en tecnología y maquinaria, firmando una exitosa colaboración con el Sr. Roberto Grim, de la empresa Grim S/A, de Ijuí.
1979
Una gran colaboración se consolida
Tras años de pruebas, la colaboración dio buenos frutos, el Sr. Picolo y la Grim S/A desarrollaron el Secador Rotativo, posibilitando la producción de Yerba Mate a gran escala, sin afectar a la calidad ya reconocida. Este mismo año, se inicia el plantío de esquejes de Yerba Mate a fin de estandarizar la materia prima, lo que acabó expandiendo el sector en la región del Alto Uruguay y en Rio Grande do Sul.
1980
Un marco para el Mate Gaúcho
En este año, Barão importó la tecnología más avanzada de la época para sapecar y secar la Yerba Mate, un proceso pionero en Brasil. Sin embargo, el Sr. Etelvino, mostrando una gran visión, continuó innovando para dar mucho más sabor al mate: refinó el proceso de producción y dejó la Yerba Mate con su color original, el verde. Dicho cambio transformó el mate de los gauchos para siempre.
1983
Lanzamiento de la Marca Barão de Cotegipe
En 1983 el Sr. Etelvino lanza la marca Barão de Cotegipe. La nueva marca tiene un éxito inmediato, expandiéndose para innúmeras ciudades en el estado do Rio Grande do Sul, con su Yerba Mate Tradicional, de envase naranja, idealizada para distinguir la Yerba Mate Barão de sus competidores y destacar su calidad superior.
1985
Nueva cinta de secado
Desarrollo de la cinta de secado innovación que permitió incrementar el sabor y la calidad de la Yerba Mate Barão, llevando la marca a un nuevo nivel.
1987
Adiós a una persona querida
Fallecimiento de la Sra. Ilma Picolo, que será siempre recordada por sus realizaciones, cariño y dedicación.
1990
Ampliación de la empresa
Ampliación de los primeros pabellones para la línea de producción de Yerba Mate, reuniendo toda la tecnología Barão en un único local. 
1993
Lanzamiento de la Yerba Mate Nativa
Con el objetivo de evidenciar el sabor más original de la Yerba Mate, Barão lanza, en 1993, la Yerba Mate Nativa. Proveniente de árboles nativos, sus hojas son extraídas cuidadosamente de modo que no se interrumpa su floración, resultando un producto con sabor realzado evidenciando el gusto de la tradición gaucha.
1996
Modernización de la Empresa
La modernización del sistema de producción de Barão une la practicidad de la producción industrial con la calidad de un producto artesanal, honrando las tradiciones gauchas. La tecnología empleada en el proceso de secado garantiza el más puro y agradable sabor de la Yerba Mate.
2002
La primeira Exportação de Yerba Mate
Con el objetivo de llevar el hábito de tomar mate y las tradiciones gauchas más allá de las fronteras nacionales, Barão comenzó a exportar Yerba Mate. La primera exportación se realizó en 2002, siendo un marco histórico para a empresa.
2003
Inicio de la producción y de la comercialización de la línea de infusiones
Manteniendo su tradición, calidad y tecnología Barão expande su línea de productos, sumando las Infusiones Barão. Producidas con dedicación y calidad, en poco tiempo comenzaron a ganar su espacio en el mercado y hoy están cada vez más presentes en los hogares de Rio Grande do Sul y de Brasil.
2004
Primera Yerba Mate embalada al Vacío
En este año, para el lanzamiento de la Yerba Mate Tradicional al Vacío, se desarrolló, en colaboración con la Universidad Regional Integrada - Campus Erechim, un envase de alta tecnología, que ayuda a conservar todo el sabor y el aroma del producto por mucho más tiempo.
2010
Conquista de la Certificación Orgánica
En este año, Barão obtuvo la Certificación Orgánica de sus plantaciones, maquinarias y líneas de producción junto a certificadora Ecocert de Brasil. El Sello Orgánico endosa la calidad y ofrece garantía de origen para quien busca consumir un producto seguro, producido con responsabilidad socio ambiental.
2013
Ampliación de la Fábrica de Infusiones
Buscando abrir nuevos mercados, en 2013 Barão decidió ampliar su capacidad de producción, por medio de inversiones en tecnología en la línea de producción de las Infusiones Barão y de la construcción de un nuevo pabellón. 
2014
Modernización en el Proceso de Calidad
La llegada de nueva maquinaria venida de España posibilita la completa automatización de los procesos de producción y embalaje de la Yerba Mate, eliminando la posibilidad de contaminación del producto. Se trata de un gran diferencial en términos de estandarización de calidad.
2016
Creación de la Infusión Express
La idea de lanzar una línea de infusiones en cápsulas, compatibles con la cafetera Nespresso, surgió con el propósito de innovar en la forma del consumo de Yerba Mate. Fueron meses de pruebas hasta encontrar el punto ideal de sabor, color y aroma. A partir de ahí Barão pasó a ofrecer los sabores de infusiones más consumidos en el mercado brasileño en cápsulas buscando atraer un nuevo perfil de público.
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Responsabilidad Ambiental
Responsabilidad Ambiental
Acciones de Responsabilidad
Apoyamos proyectos y actividades educativas, culturales y deportivas. En eventos y bodegas, en lugar de donar yerba mate y agua caliente, cobramos a los participantes un valor simbólico y lo donamos a una organización benéfica. También patrocinamos al equipo de rodeo de varios CTG y somos socios del Movimiento Gaucho Tradicionalista (MTG).
Reforestación

Promovemos la reforestación en nuestras propiedades intentando acelerar el proceso de arborización en áreas donde no hay vegetación. La reforestación también es un recurso que utilizamos para crear ambientes con menos insolación a las plantas de Yerba Mate y barreras de árboles para proteger determinados cultivos de la fuerte acción de los vientos.

Secado

Utilizamos una avanzada tecnología en el proceso de secado, donde las hojas se secan con aire caliente a bajas temperaturas. La Yerva Mate no entra en contacto con el humo, quedando libre de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, lo que promueve una considerable mejora en la capacidad de conservación de sus beneficios y calidad.

Industrialización

Trabajamos para que nuestro mate tenga el más alto nivel de calidad, por eso invertimos constantemente en tecnología e innovación. La Política de Control de Calidad de la empresa está siempre en busca de la satisfacción de los clientes, a través de la mejora contínua de los procesos, atendiendo la legislación y garantía de la seguridad alimentar.

Productos Naturales

Trabajamos con un sistema de control que acompaña la yerba de la cosecha hasta su beneficiación y posterior envío del producto al cliente, asegurando la calidad en todas las etapas. Estamos preocupados en ofrecer productos naturales, de alta calidad, que garanticen el bienestar de las personas y proporcione una vida saludable a los consumidores.

Certificaciones
Certificaciones
Certificado de Pureza

Un estudio desarrollado por el EPA (Alemania) comparó muestras de la Yerba Mate Barão con las de la competencia y constató que, entre las marcas analizadas, el conteo de los residuos de hollín y derivados del humo oriundos de la industrialización, se encontraban en menor porcentaje en la Yerba Mate Barão, indicando que nuestros productos atienden los más rigurosos sistemas de vigilancia sanitaria del Mundo.

Ecocert Brasil

Fundado en Francia, en 1991, Ecocert es un organismo internacional de inspección y certificacióno creado por ingenieros agrónomos empeñados en el desarrollo de un modelo agrícola basado en el respeto al medio ambiente y capaz de reconocer a los productores que apoyan esta propuesta. En un programa pionero en el ramo en el estado, conquistamos nuestra certificación Ecocert.

Producto Orgánico

La Yerba Mate Orgánica Barão es un producto diferenciado, proveniente de una plantación certificada, con esquejes especialmente seleccionados y cultivados sin uso de agrotóxicos, resultando una Yerba Mate 100% orgánica. Todo el proceso productivo y conducido con el mayor rigor a fin de ofrecer al consumidor un producto de alto nivel, puro, libre de contaminación y, lo mejor de todo, muy saludable.

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